בורקס חלבי

עבד בקערה בצק נעים מהקמח, חומץ, שמן, מים רותחים ומלח אם יש צורך ניתן להוסיף מעט שמן או מים רותחים לרדד לעלה דק ולחתוך ל 24 ריבועים לערבב את הגבינות למלא את הריבועים במלית ולסגור למשולשים למרוח ביצה טרופה ולבזוק שומשום לאפות כ 20 דקות על 180 מעלות לאחר האפיה לכסות במגבת מטבח עד שהבורקסים מצטננים מצוין בהקפאה הערה חשובה: כמות הפחמימות הכללית היא 218 פחמימות, אני חילקתי את הכמות הזאת ל 24 חלקים ולכן כל יחידה מכילה כ 9 פחמימות. אם מדובר על כמות שונה של בורקסים כמות הפחמימות בכל יחידה תהיה שונה