כמות הפחמימות מחושבת בערך של 50% ממשקל המאפה כולו, מה שאומר שמאפה השוקל 50 גר׳ מכיל 25 גר׳ פחמימה. המשקל הוא לאחר האפיה. כמובן, חישוב זה כולל מאפים רגילים שאינם מכילים תוספות שונות המשנות את החישוב לכל יחידה.

ולמי שמעוניין לדייק:
1. שוקלים כל מוצר פחמימתי שמכניסים לבצק ומחשבים אותו.
2. מחלקים את סך הפחמימות במשקל הבצק.
(לדוגמה בלבד, מספרים לא משקפים מוצר אמיתי: 735 פחמימות לחלק לבצק ששוקל 1320 גרם שזה 0.55 לגרם שהם 55 פחמימות ל100 גרם).
3. שוקלים חתיכות בצק לפי 55 גרם פחמימה ל100 גרם (100 לחלק ל-55, כפול 15)

רוצים לדעת כמה פחמימות יש במאפה הביתי שלכם?
לחצו כאן למחשבון >>